2026年、料理愛好家・平野レミさんはNHKの人気番組「平野レミの早わざレシピ！」やドキュメンタリー「最後の講義」に出演し、料理のアイデアだけでなく、独自の人生観や創作の原点も披露しています。特に注目されたのが、2026年9月21日にNHK総合で生放送された「平野レミの早わざレシピ！2026秋」です。ゲストには浜辺美波さんが登場し、和田明日香さん、中山秀征さん、澤部佑さんらとともに、秋の新作料理に挑戦しました。
加えて、3月25日にはNHK Eテレで「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」が放送されました。2026年11月6日時点で確認できる出演情報、放送時間、共演者、紹介された料理、NHKプラスからNHK ONEへの変更、NHKオンデマンドでの視聴方法まで整理します。
【2026年最新】NHKで平野レミが出演した番組は3つの放送回に注目
2026年のNHKにおける平野レミさんの出演を振り返ると、料理バラエティーの特別番組と、人物の内面に迫るドキュメンタリーという異なる方向性が見えてきます。
年初の10周年記念特番、春の「最後の講義」、秋の「早わざレシピ！」は、それぞれ異なる角度から平野さんの魅力を伝えた放送でした。
1月12日：「平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SP」
2026年1月12日には、NHK総合で「平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SP」が放送されました。
同番組は2015年12月にスタートした不定期の生放送特番で、2026年に放送開始10周年を迎えました。記念回では、過去に大きな反響を呼んだ伝説のレシピベスト10を復刻調理。これまでの名場面も振り返る内容となりました。
ゲストは俳優の北川景子さんと脚本家の三谷幸喜さん。中山秀征さん、澤部佑さん、和田明日香さんも出演しました。
料理を作るだけでなく、過去の放送で生まれた名場面を振り返る構成は、長年番組を見てきた視聴者にも楽しめる内容でした。放送開始からの10年間を総括する記念回という意味でも重要な放送です。
3月25日：「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」
2026年3月25日（水）22時から22時49分まで、NHK Eテレで「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」が放送されました。
「最後の講義」は、各界の第一人者が、もし今日が人生最後の講義だったら何を伝えるかというテーマで、若い聴講生を前に自らの人生や考え方を語るドキュメンタリーです。
平野さんの回では、簡単でおいしく、作る人も食べる人も楽しくなる料理の創作方法に焦点が当てられました。
番組紹介によれば、料理のアイデアが生まれる背景や、シャンソン歌手として活動していた時代、夫であるイラストレーターの和田誠さんとの思い出なども取り上げられています。
語りを担当したのは、お笑いコンビ・おぎやはぎの小木博明さんです。
制作会社テレビマンユニオンの番組情報では、3月31日に再放送されたほか、6月13日にも再放送が実施されています。
9月21日：「平野レミの早わざレシピ！2026秋」
2026年9月21日（月・祝）には、NHK総合で「平野レミの早わざレシピ！2026秋」が生放送されました。
放送開始は午前8時15分。番組本編は69分で、秋の食材を取り入れた簡単で楽しい料理が次々と紹介されました。
今回のゲストは、NHK大河ドラマ「豊臣兄弟！」に出演していた浜辺美波さんです。料理番組での平野さんとの共演が実現し、スタジオでは調理や試食、トークが繰り広げられました。
レギュラー出演者は中山秀征さん、澤部佑さん、和田明日香さん。安藤佳祐アナウンサーも進行に参加しました。
番組の特徴である予測不能な進行と、平野さんの自由な料理スタイルは今回も健在。NHKオンデマンドの番組紹介でも、浜辺さんをゲストに迎えた69分の生放送として紹介されています。
この3つの放送を通して、2026年の平野さんは料理の実演だけでなく、人生経験や創作に対する考え方まで幅広くNHKの番組で伝えてきたことが分かります。
【2026年秋の放送内容】平野レミの早わざレシピで紹介された13品
「平野レミの早わざレシピ！」2026秋で大きな見どころとなったのが、短い時間で次々と料理を完成させる生調理です。
NHKオンデマンドの番組紹介では、食欲の秋にぴったりの簡単でおいしい料理を次々に作る内容として案内されています。放送記録や当日のレシピまとめでは、全部で13品が確認できます。
2026秋のレシピ一覧
- スイートチリのおさつ炒め：さつまいもを使った甘辛いアレンジ料理。
- 時短簡単うまさ満タンはさみ焼き：手軽さを意識したボリュームのある一品。
- 冷え冷え脱皮トマト：トマトを使った冷たい料理。
- トマトの皮ったふりかけ：トマトの皮まで活用するアイデア料理。
- フルフルマーブルサンド：見た目にも楽しいアレンジメニュー。
- 干し野菜のおも白あえ・10分漬け：野菜の食感を生かした料理。
- 華麗な4分チンドリア：短時間調理を取り入れたドリア。
- ちぎりサラダ：手軽に作れる野菜料理。
- ウソつきタピオカ：タピオカ風の食感を楽しむデザート。
- カリカリ油淋鶏：揚げた鶏肉にたれを合わせた料理。
- 裸のソーセージ：平野さんらしいユニークなネーミングの一品。
- カジキマグロのモロッコソテー：魚を使った洋風アレンジ。
- 実りのベジバゲッ塔 食べればリエット添え：野菜とバゲットを組み合わせた華やかな料理。
特に注目したいのは、食材を余すところなく使う工夫です。トマトの皮をふりかけにする発想や、野菜を使ったメニューは、家庭料理のレパートリーを広げるヒントになります。
また、料理名に遊び心があることも平野さんの特徴です。単に手早く調理するだけではなく、料理を作る時間そのものを楽しませる演出が番組の個性になっています。
浜辺美波との共演が注目された理由
2026年秋のゲストである浜辺美波さんは、大河ドラマ「豊臣兄弟！」に出演している俳優です。
普段はドラマや映画で活躍する浜辺さんが、料理愛好家の平野さんと生放送で共演するという組み合わせは、普段のドラマ出演とは異なる一面を見られる機会になりました。
番組では浜辺さんも料理に参加し、完成した料理を試食。NHKオンデマンドの紹介文でも、平野さんの驚きの料理技とゲスト陣の反応が見どころとして挙げられています。
料理の腕前だけでなく、ゲストが平野さんの自由な進行にどう反応するかも、この番組ならではの楽しみです。
【共演者・関係者一覧】平野レミと和田明日香、浜辺美波の関係
平野レミさんのNHK出演番組では、複数の共演者が重要な役割を担っています。特に和田明日香さんは、単なる共演タレントではなく、家族としても深いつながりのある人物です。
2026年の番組に登場した人物を整理すると、次のようになります。
| 人物 | 平野レミとの関係 | 2026年の番組での役割 |
|---|---|---|
| 平野レミ | 中心出演者・料理愛好家 | 早わざレシピの料理実演、最後の講義の講師 |
| 和田明日香 | 平野レミの次男の妻 | 早わざレシピの共演者、調理サポート |
| 浜辺美波 | 番組ゲスト | 2026年秋の早わざレシピにゲスト出演 |
| 中山秀征 | 番組共演者 | 早わざレシピの進行・トーク |
| 澤部佑 | 番組共演者 | 早わざレシピの進行・リアクション |
| 安藤佳祐 | NHKアナウンサー | 早わざレシピの進行・番組進行の調整 |
| 小木博明 | 番組の語り担当 | 最後の講義のナレーション |
| 和田誠 | 平野レミの夫 | 最後の講義で人生や料理の背景に関わる人物として紹介 |
和田明日香は平野レミの次男の妻
和田明日香さんは、平野レミさんの次男・和田率さんの妻です。料理家、食育インストラクターとしても活動しており、テレビ番組でも料理の知識や家庭で実践しやすいアイデアを紹介しています。
2人の関係が特徴的なのは、家族でありながら、それぞれが独自の料理スタイルを確立している点です。
平野さんは、直感的で大胆な発想や、料理を楽しむ姿勢が魅力。一方、和田さんは家庭で実践しやすいレシピや食材の組み合わせなどを分かりやすく伝えるスタイルで知られています。
2026年1月の10周年感謝祭SPでも共演し、9月の秋放送にも出演しました。世代の異なる2人が同じキッチンに立つことで、番組に幅広い視点が生まれています。
浜辺美波は家族ではなく2026年秋のゲスト
浜辺美波さんについては、平野さんとの家族関係があるわけではありません。2026年9月21日の「平野レミの早わざレシピ！」にゲストとして参加した俳優です。
ドラマでの演技とは違う、料理やトークを通じた自然な表情を見られることが共演の魅力です。
【平野レミの現在】2026年も活躍を続ける料理愛好家の素顔
2026年9月のNHK生放送時点で、平野レミさんは79歳。料理番組への出演に加え、講演、執筆、商品開発など幅広い活動を続けています。
平野さんの肩書は「料理研究家」ではなく「料理愛好家」です。この呼び方には本人の料理に対する考え方が表れています。
シャンソン歌手から料理愛好家へ
平野さんは、もともとシャンソン歌手として活動していました。その後、イラストレーターの和田誠さんとの結婚を機に家庭料理を作るようになり、料理に関する文章やテレビ出演を通じて、料理愛好家としての活動を広げていきました。
島津製作所の広報誌に掲載された本人の紹介記事では、料理学校に通ったわけではなく、料理が好きな主婦として家庭料理を楽しんできたことが「料理愛好家」という肩書につながった経緯が紹介されています。
また、和田誠さんから「料理が大好きでやっているのだから、愛好家でいいんじゃないか」と助言されたエピソードも紹介されています。
この肩書は、料理を専門的な技術だけで評価するのではなく、毎日の生活の中で楽しむものとして伝えたいという姿勢にもつながっています。
「シュフ料理」に込められた考え方
平野さんが大切にしているのは、家庭で無理なく作れる料理です。
高価な食材や複雑な調理工程に頼らず、身近な材料を使って、手早く、おいしく、楽しく仕上げる。こうした考え方は、平野さん自身が提唱する「シュフ料理」という表現にも表れています。
料理番組で大胆な調理方法を披露する一方、完成した料理には家庭で再現できる工夫が盛り込まれています。
2026年の「最後の講義」で取り上げられたのも、まさにこの創作の原点です。奇抜な料理名や豪快な調理だけが平野さんの魅力ではなく、食べる人に喜んでもらいたいという思いが、長く支持されている理由の一つです。
夫・和田誠との思い出も2026年の講義で紹介
平野さんの人生を語るうえで、2019年に亡くなった夫・和田誠さんの存在は欠かせません。
和田さんはイラストレーター、映画監督、エッセイストなどとして幅広く活躍した人物です。夫婦の関係や家庭での食事は、平野さんの料理観にも大きな影響を与えました。
「最後の講義」では、和田さんとの思い出や、夫を亡くした後の人生についても取り上げられています。
料理を通じて家族や周囲の人を喜ばせるという平野さんの姿勢は、単なるテレビ上のキャラクターではなく、長年の生活経験から育まれたものです。
【NHKプラス・NHKオンデマンド】2026年の放送を見逃した場合の視聴方法
平野レミさんのNHK番組を見逃した場合、確認したい配信サービスはNHK ONEとNHKオンデマンドです。
ただし、2026年10月1日にはNHKプラスのアプリ名称がNHK ONEへ変更されました。従来の名称で検索している人は、この変更を知っておくと番組を探しやすくなります。
NHKプラスは2026年10月からNHK ONEへ
NHKの発表によると、2026年10月1日から番組配信アプリ「NHKプラス」は「NHK ONE」に名称が統一されました。
名称変更に伴うサービス内容の基本的な変更はなく、総合テレビやEテレの番組を同時配信で視聴できるほか、放送終了後7日間の見逃し配信にも対応しています。
すでにNHKの受信契約がある世帯では、別途の契約や追加料金なしで利用できます。アプリを利用していた人は、更新によって名称とアイコンが変更される仕組みです。
したがって、現在「平野レミ NHKプラス 見逃し配信」と検索する場合は、NHK ONEの番組配信ページやアプリも確認する必要があります。
「早わざレシピ！2026秋」の見逃し配信状況
9月21日放送の「平野レミの早わざレシピ！2026秋」は、放送後1週間、NHKプラスで視聴できる番組として案内されていました。
ただし、2026年11月6日時点では、その見逃し配信期間は終了しています。
NHKオンデマンドの商品情報には、単品販売の開始日が9月28日午前9時、購入期限が10月11日と記載されています。この単品購入期限もすでに経過しています。
そのため、過去の案内にある「NHKプラスで見られる」「単品購入できる」という情報だけで、現在も視聴可能と判断することはできません。見放題パックを含め、NHKオンデマンドの現行の商品ページで配信状態を確認する必要があります。
「最後の講義」はNHKオンデマンドで確認できる
「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」は、NHKオンデマンドで配信情報が掲載されています。
- 番組名：最後の講義 料理愛好家 平野レミ
- 放送日：2026年3月25日
- 本編時間：49分
- 単品視聴期間：購入後72時間
- 購入期限：2027年3月28日
- 見放題パック：月額990円（税込）の案内あり
NHKオンデマンドの商品案内では、単品販売の開始は4月1日22時とされています。
2026年11月6日時点で、秋の「早わざレシピ」と異なり、こちらは購入期限がまだ先に設定されています。平野さんの料理哲学や人生についてじっくり知りたい人には、こちらが有力な視聴候補です。
NHK ONEとNHKオンデマンドの違い
両サービスは役割が異なります。放送直後の見逃し視聴を目的とするならNHK ONE、過去の番組を後から購入・視聴したい場合はNHKオンデマンドが基本的な使い分けです。
- NHK ONE：同時配信と放送後7日間の見逃し配信が中心。
- NHKオンデマンド：対象番組の単品購入や見放題パックによる視聴が可能。番組ごとに購入期限や配信条件が異なる。
海外から視聴する場合は、NHK ONEの国内向け提供条件にも注意が必要です。
【過去のNHK出演番組とレシピ一覧】早わざレシピは10年以上続く人気企画
平野レミさんのNHK出演歴を調べる際、代表的な番組として挙げられるのが「平野レミの早わざレシピ！」と「きょうの料理」です。
特に「早わざレシピ！」は、2015年12月29日に初回放送を迎え、2026年には10周年を記念した特別番組が制作されました。
「平野レミの早わざレシピ！」が支持される理由
この番組は、一般的な料理番組とは少し違います。
通常の料理番組では、材料の説明や工程を順番に紹介し、完成した料理を見せる構成が中心です。しかし、早わざレシピは生放送で複数の料理を短時間に作るため、予定どおりに進まない場面も含めて番組の魅力になります。
平野さんの自由な発想、出演者のリアクション、アナウンサーによる進行の調整が重なり、料理番組でありながらライブエンターテインメントとして成立しています。
2026年1月の10周年特番では、過去の人気料理をランキング形式で紹介し、これまでの番組の歴史を振り返りました。
NHK公式レシピ一覧は「みんなのきょうの料理」で探せる
過去に放送されたレシピを探したい場合は、NHKの料理情報サイト「みんなのきょうの料理」が便利です。
2026年1月9日には、同サイトで「平野レミの早わざレシピ！」過去放送分のレシピを紹介する特集が公開されました。
掲載された代表的なメニューには、次のような料理があります。
- ベジもち
- のりのりパスタ
- 食べればトロトロタコ焼き
- パン・デ・トロ² シチュー
- ほっぽりカレーうどん
- 長ねぎの焼くだけ～
- 食べれば小龍包
- 祝！成人！ブーケサラダ
これらは、平野さんらしいネーミングと、家庭で取り入れやすい調理方法が特徴です。
なお、2026年秋の13品と過去放送分のレシピは別々に確認する必要があります。秋の放送で紹介された料理の一覧を探す場合は放送日を指定して検索すると、該当するレシピ情報を見つけやすくなります。
「きょうの料理」との違い
「きょうの料理」は、料理家や専門家が家庭向けのレシピを紹介するNHKの長寿料理番組です。平野さんも料理愛好家として出演し、アイデア料理を発信してきました。
一方、「早わざレシピ！」は、平野さんを中心とした特別企画として、生放送のライブ感を前面に出しています。
レシピを落ち着いて学びたい人には「みんなのきょうの料理」、平野さんの自由な調理やトークを楽しみたい人には「早わざレシピ！」という使い分けができます。
【プロの結論】NHKの平野レミ番組は料理と人生の両面から楽しめる
2026年のNHK出演情報を整理すると、平野レミさんの魅力は、単に料理が速いことや、ユニークな料理名を付けることだけではありません。
「早わざレシピ！」では、家庭料理をエンターテインメントとして届ける力が発揮され、「最後の講義」では、料理を生み出してきた人生や創作の考え方が伝えられました。
目的に合わせて番組を選ぶ
平野さんのNHK番組を初めて見る人は、次の基準で選ぶと楽しみやすくなります。
- 料理のアイデアを増やしたい人：「平野レミの早わざレシピ！」や「みんなのきょうの料理」がおすすめ。
- 平野さんの人柄を知りたい人：「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」がおすすめ。
- 家族との共演を見たい人：和田明日香さんが出演する早わざレシピの放送回が適している。
- 俳優との共演を見たい人：浜辺美波さんが出演した2026年9月21日の秋放送が注目回。
一方、レシピの正確な分量や調理手順を知りたい場合は、生放送の映像だけで判断せず、公式のレシピ掲載情報も併せて確認するのが確実です。
また、「最後の講義」というタイトルは、平野さんが料理活動を引退するという意味ではありません。番組シリーズのコンセプトを表した名称であり、2026年にも「早わざレシピ！」などの活動が続いています。
【NHKでの平野レミの出演番組】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：平野レミのNHK出演番組は2026年に何がありましたか？
A1：主な放送回は、1月12日の「平野レミの早わざレシピ！10周年感謝祭SP」、3月25日の「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」、9月21日の「平野レミの早わざレシピ！2026秋」です。
Q2：2026年秋の早わざレシピはいつ何時に放送されましたか？
A2：2026年9月21日（月・祝）、NHK総合で午前8時15分から放送されました。番組本編は69分で、浜辺美波さんがゲスト出演しました。
Q3：平野レミと浜辺美波はどの番組で共演しましたか？
A3：2026年9月21日放送の「平野レミの早わざレシピ！2026秋」で共演しました。浜辺さんはゲストとして参加し、料理やトークを楽しみました。
Q4：和田明日香と平野レミはどのような関係ですか？
A4：和田明日香さんは平野レミさんの次男・和田率さんの妻です。2026年の早わざレシピにも共演者として出演しています。
Q5：NHKプラスで2026年秋の早わざレシピを見逃し視聴できますか？
A5：放送後1週間の見逃し配信はすでに終了しています。2026年10月1日からNHKプラスのアプリ名称はNHK ONEに変更されています。NHKオンデマンドについても、秋放送回の単品購入期限は10月11日で終了しています。
Q6：「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」は現在も見られますか？
A6：NHKオンデマンドの商品情報では、購入期限が2027年3月28日と案内されています。単品購入後の視聴期間は72時間です。購入前に最新の商品ページで配信状況を確認してください。
Q7：平野レミの過去のNHKレシピはどこで調べられますか？
A7：NHKの「みんなのきょうの料理」で過去の早わざレシピを探せます。ベジもち、のりのりパスタ、食べればトロトロタコ焼きなど、人気の料理が紹介されています。
まとめ：2026年もNHKで存在感を示す平野レミの最新情報
2026年の平野レミさんは、NHKの「平野レミの早わざレシピ！」と「最後の講義」を通じて、料理愛好家としての多彩な魅力を見せました。
特に9月21日の「平野レミの早わざレシピ！2026秋」は、浜辺美波さんや和田明日香さんらとの共演、13品の料理、生放送ならではの展開が見どころとなった放送です。
また、3月25日の「最後の講義」では、料理の創作哲学や夫・和田誠さんとの思い出など、普段の料理番組とは違った平野さんの人生に触れることができました。
見逃し配信については、NHKプラスからNHK ONEへの名称変更と、番組ごとに異なる配信期限を把握しておくことが大切です。秋の早わざレシピは見逃し配信・単品購入の期限が終了していますが、「最後の講義」はNHKオンデマンドの商品情報で2027年3月28日までの購入期限が案内されています。
料理のアイデアを知りたい人も、平野レミさんの人生や人柄を知りたい人も、番組の目的に合わせて視聴方法を選ぶと、2026年のNHK出演をより深く楽しめます。
編集・事実確認に使用した主な資料
- NHKオンデマンド「平野レミの早わざレシピ！2026秋」および「最後の講義 料理愛好家 平野レミ」
- NHK制作会社・テレビマンユニオンの番組情報
- NHKによる2026年10月1日のNHK ONE名称変更発表
- NHK「みんなのきょうの料理」のレシピ特集
- MANTANWEB、日刊スポーツの2026年放送関連記事
